Además de elaborar cecinas, Fonseca explica que “también trabajamos con productos de la cordillera en Curacautín, novena región; tales como piñones, morchela y maqui”.
El proyecto se dedica a la fabricación y comercialización de productos de la carne de cerdo y sus subproductos: fiambres y embutidos.
El primer campeonato regional convocó a más de 500 emprendedores y se espera repetir la experiencia. La iniciativa impulsada por el G100 busca impactar y dinamizar el ecosistema emprendedor local.
